|
|
Roerbakschotel Met Gyros En Turkse Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g gekruid gyrosvlees
375 g voorgekookte aardappelschijfjes
1 kleine gele paprika in reepjes
1 courgette in dikke plakken
2 vleestomaten in partjes
2 eetlepels tomatenpuree
100 g gemengde olijven zonder pit
1 potje (125 ml) Bulgaarse yoghurt
1 eetlepel fijngehakte bladselderij
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Laat een wok of ruime braadpan goed heet worden. Schenk er 3 eetl. olie in en laat ook deze heet worden. Roerbak het gyrosvlees 3 minuten op een hoog vuur
2. Neem het vlees uit de pan. Voeg nog een scheutje olie aan de pan toe en roerbak de aardappelschijfjes met de paprikareepjes 4 minuten op een hoog vuur
3. Voeg de courgette en tomaat toe en bak deze 2 minuten mee
4. Roer de tomatenpuree erdoor en bak deze 2 minuten mee
5. Voeg het vlees, de olijven en ? kopje water toe en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen
6. Zet het vuur af, schep de yoghurt zo door het gerecht dat deze niet helemaal wordt gemengd, en strooi de selderij erover.
|
|
|